Материал по клубнике.

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Материал по клубнике.

Сообщение Morkow » Сб 3. апр 2010, 09:32

Ещё если рядом перевод будет, вообще прекрасно.

Аватара пользователя
mirra
Сообщения: 884
Зарегистрирован: Пн 1. фев 2010, 16:58
Откуда: Мск

Re: Материал по клубнике.

Сообщение mirra » Сб 3. апр 2010, 10:38

Угу, Вас понял, товарисч Главред! Заодно, переведу дореволюционную систему в единицы СИ. А то чашки - разные бывают
Один чёрт знает, где нынче я живу...

Аватара пользователя
mirra
Сообщения: 884
Зарегистрирован: Пн 1. фев 2010, 16:58
Откуда: Мск

Re: Материал по клубнике.

Сообщение mirra » Сб 3. апр 2010, 16:34

Ужин при свечах на двоих за полчаса? Легко!ВЫЛОЖЕНО В РЕДАКТОРЕ

Этот рецепт особенно полезен мужчинам, не привыкшим проводить более часа на кухне ежедневно.
Если в гости очень скоро должна приехать любимая девушка, а времени на приготовление романтического ужина - не более получаса, то стоит озаботиться приготовлением шоколадного фондю. Общеизвестно, что шоколад - афродизиак, оказывающий наиболее заметное действие на прекрасный пол, а клубника - на мужской, то стоит совместить прекрасное с полезным.
Дря приготовления фондю нам потребуются:
- естественно, фондюшница, свечка в комплект к ней; в случае ее отсутствия красивая керамическая мисочка небольшого размера, невысокая кастрюлька или глубокая сковородка;
- шоколад. Это отдельная тема: сейчас появился в продаже специальный порошок для горячего шоколада, можно воспользоваться им. Во всех остальных случаях стоит ориентироваться на личные пристрастия: кто-то любит молочный шоколад, кто-то горький. Какой нравится - тот и берите. К шоколаду можно найти набор специй: бывает пряный набор с корицей, кардамоном, мускатным орехом и черным перцем, бывает острый - с перцем. Про перец могу сказать одно - оригинально. Пряный набор вкус изменил незначительно;
- десертные вилочки;
- молоко;
- свежая клубника. Самая хорошая в сезон, когда аромат ее, усиленный шоколадом, плавает в комнате;
- минеральная вода без газа, чтобы запивать слишком сладкий шоколад (лёд по желанию);
- шампанское (какой романтический вечер без шампанского?)
- цветок(-ы) для девушки (по желанию).

Порядок действий:
1. Ставим в морозильник шампанское. Собираем фондюшницу, зажигаем свечку. В случае отсутствия фондюшницы готовим водяную баню: доводим до кипения воду в кастрюльке или сковородке, опускаем красивую керамическую мисочку в воду так, чтобы мисочка была погружена в воду не более, чем наполовину и греем на минимальном огне;
2. Наливаем в фондюшницу (мисочку) молока на полсантиметра по высоте; добавляем специи (по желанию).
3. Пока молоко греется, готовим шоколадную крошку или ломаем шоколад на мелкие кусочки. Если есть порошок для горячего шоколада, пункт можно опустить;
4. Засыпаем шоколад и размешиваем его с молоком;
5. Регулярно помешивая шоколад, готовим клубнику: отбираем порченые ягоды, отрываем чашелистики, моем клубнику. Клубнику, как и любые другие ягоды, моют в дуршлаге. В миску большой ёмкости набираем воду, ягоды аккуратно пересыпаем в дуршлаг, опускаем дуршлаг с ягодами несколько раз в миску с водой до чистоты ягод, аккуратно даём стечь воде. Не надо "замачивать" клубнику, она от этого теряет и вкус и аромат. Слишком грязные ягоды моем по одной под небольшой струёй воды.
6. Сервируем стол: достаём скатерть, салфетки, зажигаем свечи, ставим стаканы с водой (лёд по желанию), вазу с цветами, бокалы под шампанское, тарелочку с клубникой (её можно украсить листочками свежей мяты), фондюшницу.
7. Надеюсь, что девушка не опоздает и шоколад не подгорит, а шампанское не замерзнет. В противном случае шампанское надо переложить в холодильник, а шоколад придётся разогревать по второму разу.
8. Дождавшись-таки девушку, можно подавать и шампанское и шоколад. Очень вкусно, если в бокал с шампанским бросить по паре ягодок клубники.

Доброго вечера!
Последний раз редактировалось mirra Пт 16. апр 2010, 07:41, всего редактировалось 5 раз.
Один чёрт знает, где нынче я живу...

Пупсик
Сообщения: 136
Зарегистрирован: Ср 20. янв 2010, 00:23

Re: Материал по клубнике.

Сообщение Пупсик » Сб 3. апр 2010, 16:39

Статья супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Оцените мой садик плиз http://s3.sadowajaimperija.ru/wystawka/ ... er=8964608

Аватара пользователя
mirra
Сообщения: 884
Зарегистрирован: Пн 1. фев 2010, 16:58
Откуда: Мск

Re: Материал по клубнике.

Сообщение mirra » Сб 3. апр 2010, 16:42

подожди, я к ней еще фотографий не видела.. моя криворукость, помноженная на фотографический кретинизм...
Выкладывать шаблоном?
Один чёрт знает, где нынче я живу...

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Материал по клубнике.

Сообщение Morkow » Сб 3. апр 2010, 17:55

Выкладывай фотографии здесь

Аватара пользователя
mirra
Сообщения: 884
Зарегистрирован: Пн 1. фев 2010, 16:58
Откуда: Мск

Re: Материал по клубнике.

Сообщение mirra » Сб 3. апр 2010, 18:39

ВЫЛОЖЕНО В РЕДАКТОРЕ
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Последний раз редактировалось mirra Пт 16. апр 2010, 07:40, всего редактировалось 1 раз.
Один чёрт знает, где нынче я живу...

Аватара пользователя
mirra
Сообщения: 884
Зарегистрирован: Пн 1. фев 2010, 16:58
Откуда: Мск

Re: Материал по клубнике.

Сообщение mirra » Вс 4. апр 2010, 08:29

Рецепты наших прабабушек ВЫЛОЖЕНО В РЕДАКТОРЕ

Варенье из земляники
Взять: 900 гр. земляники, 900 гр. сахара, 320 мл воды.
Приготовление: сварить сироп из 900 гр. сахара и 320 мл воды, всыпать 900 гр очищенной, хорошо перебранной земляники и варить на слабом огне, все время снимая пену, пока ягоды не сделаются прозрачными; тогда ягоды осторожно вынимают, а сок варят до тех пор, пока он, налитый для пробы на тарелку, больше не будет расплываться. После этого ягоды складывают в сироп, дают раз вскипеть и выливают на блюдо, качают из стороны в сторону, пока варенье совершенно не остынет; после чего его перекладывают в банки.
Время, нужное для приготовления: 2 часа 30 минут.


Лесная земляника, вареная в сахаре
Взять: 900 гр. лесной земляники, 900 гр. сахара
Приготовление: 900 гр. лесной земляники всыпают в керамический горшочек, пересыпают 900 гр. сахара и ставят на несколько часов в духовку, которая не должна быть очень горячей (70-80 градусов Цельсия); потом, откинув ягоды на сито, сливают образовавшийся сок и, если хотят приготовить в бутылках впрок для соусов, то его еще уваривают, или же, всыпав дополнительно 450 гр сахара, варят до тех пор, пока вылитая масса для пробы на тарелку, не будет расплываться.
Время, нужное для приготовления: 4 часа.


Земляника для соусов
Взять: 900 гр. земляники, 1010 гр. сахара
Приготовление: В новое глиняное блюдо кладут 900 гр. хорошо перебранной вычищенной земляники и 900 гр сахара, и в продолжение часа перемешивают серебряной ложкой. Потом массу перекладывают в совершенно чистые сухие бутылки и доверху засыпают сахаром, закупоривают новыми пробками и сверху заливают сургучом. Очень важно, не осталось промежутка между пробкой и стеклом, так как выставленный на холод сок противостоит брожению, если к нему нет ни малейшего доступа воздуха. Невареная земляника сохраняет свой тонкий аромат.
Время, нужное для приготовления: 1 час 30 минут.
Примечания: Новое глиняное блюдо можно заменить обычной широкой обеденной тарелкой; глина, особенно необливная, впитывает запах любого приготовляемого или лежащего в ней блюда, от которого не всегда удается избавиться даже особо тщательной мойкой. Серебряную ложку можно поменять на нержавейку, главное, чтобы это не был мельхиор или иной сплав, содержащий медь. Бутылка заменяется в современных условиях стеклянной банкой, а пробка с сургучом - стеклянной крышкой со скобкой в комплекте.
Последний раз редактировалось mirra Пт 16. апр 2010, 07:39, всего редактировалось 1 раз.
Один чёрт знает, где нынче я живу...

kivin
Сообщения: 417
Зарегистрирован: Пн 21. сен 2009, 21:58

Re: Материал по клубнике.

Сообщение kivin » Вс 4. апр 2010, 23:27

КАБИНЕТ ВИТАМИНЫЧА

Подождите есть клубнику.Изображение-Изображение

Дорогие гномушки!
Помощница моя, Микстурка, так усердно следует советам из бабушкиного сундучка, что похорошела неимоверно, просто не узнать стало!
Да и на меня чудесные рецепты благостно влияют, помолодел лет на 20. А всё сундучок заветный! Чтобы и вам не обидно было, Микстурка подобрала на этот раз рецепты из клубники.

Оказывается, клубника невероятно полезна не только при приёме внутрь, но и при наружном употреблении в косметике. :o
Нужно только учитывать, что ягоды содержат кислоту, следовательно, подходят больше для жирной кожи. Сухую и нормальную желательно смазать предварительно жирным кремом.
Смесь держать 10-15 минут, сверху прикрыв полотенцем, смыть прохладной водой.
Следует также не забывать, что клубника может вызвать аллергию не только при употреблении внутрь, но и при наружном.
В зимнее время можно использовать замороженую клубнику, достаточно лишь дать ей растаять.

А вот и списочек рецептов:

1.) Сок клубники невероятно полезен для избавления от пигментных пятен и веснушек. Лучшe всего, если вы заморозите свежий сок кубиками, а затем будете протирать ими кожу лица и шеи. А если что-то ненароком попадёт в рот...
Можно смочить соком марлю и наложить на кожу в виде маски.
Особенно полезно для жирной, пористой, усеянной угрями кожи.
Переждать 15-20 минут, смыть прохладной водой и смазать кремом.

2.) Сок от 250 г ягод
щепотка соды
несколько капель спирта
50 мл молока
Смазывать утром. Для любой кожи. Хранить в холодильнике или заморозить.

3.) яичный желток
чайная ложка сока клубники
Для сухой и нормальной кожи лица

4.) ч. ложка творога
ч. ложка жидкого мёда
2 ч. ложки сока клубники
Для очень чувствительной кожи.

5.) 100 г клубники
ложка крахмального клейстера
Делать 2-3 раза в неделю.
Для любой кожи.

6.) Молоко
сок клубники в равных количествах.
Смочить марлю, наложить на лицо.
Для жирной кожи.

7.) молоко
растёртые ягоды клубники
картофельное пюре в равных количествах.
Tонизирующая и восстанавливающая маска

8.) сок клубники или кашица
толокно или пшеничная мука в равных количествах.
Для сухой и вялой кожи

9.) 1 ч. ложка клубничного сока
1 ч. ложка малинового сока
4 ст. ложки молока.
Смочить марлю, нанести на лицо.

10.) 3 растёртые клубничины
1 ч. ложка мёда
Снесь аккуратно втирать в кожу.
Для питания и оживления любой кожи.

11.) 2-3 спелые ягоды клубники
1 ст. ложка сметаны
Нанести маску на лицо.
Для дряблой, увядающей кожи с пигментными пятнами.
Последний раз редактировалось kivin Вт 20. апр 2010, 00:01, всего редактировалось 5 раз.
Изображение

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Материал по клубнике.

Сообщение Morkow » Чт 8. апр 2010, 16:24

Здравствуйте!
Вот посылаю Вам рецепт приготовления десерта из клубники:

ВЕСЕЛАЯ ЛУЖАЙКА
Милые гномы и гномушки! Приближается лето - пора солнца и фруктов. Но пока мы его поджидаем предлагаю украсить свою жизнь веселым десертом из КЛУБНИКИ.

Для этого десерта нам понадобится клубника, шоколад (белый, молочный, темный) и любые посыпки: из карамели, вафель, халвы, орехов и другие, все что найдется в доме сыпучего.
\\Изображение//Изображение//Изображение
Шоколад разломить на дольки, растопить на паровой бане до состояния густой сметаны. И в эту массу опускаем клубнику, чтобы она вся покрылась шоколадом. Можно оставить ее так, можно украсить из кондитерского шприца теплым шоколадом контрастного цвета, можно обвалять ее в посыпке пока шоколад не схватился. Выкладываем ее на поддон, чтобы застыла.
\\Изображение//Изображение//[img]http://%20[img]http://content.foto.mail.ru/mail/tsurkova-olga/310/i-333.jpg[/img] //Изображение//Изображение
Ну а дальше уже фантазируйте кто во что горазд: хотите превращайте клубнички в жучков и паучков, хотите в бабочек. Лапки и усики а также украшение на ягодах выдавливайте кондитерским шприцем из теплого шоколада. Крылышки из зелени или фруктов.
\\
А можно составить всевозможные букеты из клубники и украсить ими стол.
\\
Или даже превратить с помощью кондитерского шприца, теплого шоколада и джема в веселых человечков!
\\
С гномским приветом "olgin sad" 5 сервер

Изображение//Изображение//[img]http://[img]http://content.foto.mail.ru/mail/tsurkova-olga/310/i-317.jpg[/img]<<Изображение<<Изображение<<Изображение<<Изображение<<Изображение<<Изображение


Вернуться в «Садовый вестник»