Конкурс "Грибной"

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Сб 2. окт 2010, 23:40

http://gazeta.sadowajaimperija.ru/index ... &Itemid=66
Вместе с двумя нижними

Стихи про грибы
Червячок прогрыз дыру
В ножке гриба по утру.
Гриб - и зонтик, и еда,
И жильё - вот это да!

***
И маслята, и свинушки
Расплясались на опушке.
Дружно водят хоровод,
Но не спит лесной народ.
Бережно грибочки
Сложат в кузовочки,
Чтоб зимою в холода
Вкусная была еда.

Остальные вообще с чёрным юмором.

Гномик грибочки любил собирать,
После обеда любил он поспать.
Что за грибы он нашёл у пруда?
Только уснул он теперь навсегда.

***
Маленький гномик по лесу гулял,
Пальчиком длинным в носу ковырял.
Ухнул под ножкой гриб дождевик -
Гномика пальчик мозга достиг.

***
По минному полю гномик гулял,
Трудолюбиво грибы собирал.
Взрыв громыхнул, раздался хрип:
Дети, не путайте с миной гриб.
Последний раз редактировалось Morkow Ср 13. окт 2010, 18:02, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
Chipa
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 24. сен 2009, 00:00

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Chipa » Пн 11. окт 2010, 10:48

Supaколхоз 4 сервер
Получено 10.10.10, 13:52 ч.

по поводу
Стихи про грибы

текст

По тропинке лесной
Я с корзиной шагаю.
Все, кто хочет - за мной!
Я грибы собираю.
Сыроежки, лисички,
Опята, свинушки
Есть и в чаще лесной,
И на леса опушке.
Их так много вокруг,
Что придётся делиться
С зайцем, с белкой,
С мышонком и птицей.
И полезны грибочки, и очень вкусны.
Ты их жарь, маринуй, и соли, и суши,
Чтобы долгой зимою до самой весны
Наслаждаться грибным ассорти от души.
Изображение

Аватара пользователя
Chipa
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 24. сен 2009, 00:00

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Chipa » Пн 11. окт 2010, 11:12

Краски лета 1 сервер
Получено 10.10.10, 08:45 ч.

по поводу
портрет

текст
[img]s47.radikal.ru/i116/1010/a4/f620eca91c6e.jpg[/img]


по поводу
еще фотки

текст
[[img]i060.radikal.ru/1010/3a/7bddc7ad39e5.jpg[/img]IMG]s002.radikal.ru/i200/1010/c8/d7f4eb294aed.jpg[/IMG]
Изображение

Аватара пользователя
Chipa
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 24. сен 2009, 00:00

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Chipa » Пн 11. окт 2010, 11:15

Сады Семирамиды 1 срвер
Получено 10.10.10, 19:13 ч.

по поводу
Конкурс "Грибной"

текст
"Грибные" фотошопы

imageup.ru/s448195





Конкурс "Грибной"

текст
Тихая охота

"Ярким солнцем в лесу пламенеет костёр,
И, сжимаясь, трещит можжевельник;
Точно пьяных гигантов столпившийся хор,
Раскрасневшись, шатается ельник"
(Афанасий Фет)
Величие и красоту леса трудно передать словами. Он словно добрый волшебник раскрывает свои объятия и даёт кров и еду и людям и зверям. Грибы, ягоды –вот чудесные дары леса. Нет ничего замечательнее, чем прогулка по лесу вдали от городской суеты. Тишина, покой, и умиротворение испытываю я, бродя по лесу. Наслаждаясь чистым воздухом, попутно можно насобирать кузовок грибов. И зимой, открывая аппетитные банки с дарами природы, с наслаждением вспоминаю время, проведённое в лесу.
Каждый гриб хорош по-своему, какой солёный, какой маринованный, а вот например невзрачный с виду сморчёк при тушении в сметане , да с лучком дает волшебное блюдо. Он скорее символизирует начало именно грибного сезона, не того грибного ажиотажа, когда ходишь по грибы как на работу, а когда идешь к лесу как к другу, здороваясь с каждым деревом и с каждой поляной после долгой зимы.
Самым дорогим и ценным грибом считается гриб-боровик, который называют хранителем леса и его добрым духом. Из него можно приготовить замечательный, необыкновенно ароматный грибной суп.
А вот позднюю осень символизирует –груздь, нет ничего вкуснее этого гриба посоленного в дубовой бочке. Я думаю, что из огромного разнообразия грибов, каждый найдёт себе гриб по вкусу. Недаром грибы считаются пищей гениев и бессмертных.
Моё последнее путешествие по лесу, не ставило собой целью грибную охоту, я получала наслаждение от знакомых и незнакомых мест, от аромата прелой листвы и встречи с любопытными белками.
Результаты моей осенней прогулки представлены фотографиями…)))

imageup.ru/s448178
imageup.ru/s448180

А это такой диковинный мох, в народе его, почему то называют «козлиным». Когда на него наступаешь, он хрустит под ногами словно снег.
imageup.ru/s448182

А это летние зарисовки:
imageup.ru/s448184
imageup.ru/s448186
imageup.ru/s448187
imageup.ru/s448188
imageup.ru/s448191

И напоследок рецепт:

Жюльен из белых грибов
- 1 курица,
- 200 г свежих грибов (если нет боровиков, можно заменить шампиньонами)
- 200 г копченой ветчины или окорока,
- 2 головки лука,
- 100 г сметаны,
- 100 г мягкого сыра,
- 40—45 маслин.

Отварить курицу до готовности, бульон посолить. Грибы мелко порезать и обжарить с луком. Готовую курицу разобрать и мелко порубить. Так же мелко порубить ветчину.
Кокотницы натереть чесноком, положить в равных долях курицу, ветчину, грибы, по 2—3 шт. маслин и по чайной с верхом ложке сметаны (именно в таком порядке). Залить бульоном (лучше горячим). Сверху каждую кокотницу накрыть кусочком сыра (если сыр твёрдый, то его нужно потереть), поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Готовность определяется расплавлением сыра.
Приятного аппетита!
Изображение

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Ср 13. окт 2010, 17:09


Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Чт 14. окт 2010, 09:15

брюсов
Конкурс: Проба пера
ID сада: 9155966
Сервер: №5
Работа:
http://gazeta.sadowajaimperija.ru/index ... &Itemid=66
Фотографии к статье о приручении грибов.
http://img844.imageshack.us/img844/1144/95388755.jpg[/img] - шампиньоны
http://img153.imageshack.us/img153/1512/69052298.jpg[/img]- боровичок
http://img225.imageshack.us/img225/8205/20563454.jpg[/img] - грибное ассорти
Надеюсь, теперь и размер правильно выбран. ;)

Как «приручались» грибы.
Ещё во времена зарождения общества, занимаясь собирательством, люди обратили свое благосклонное внимание на грибы. Весьма питательные и душистые, грибы и по сей день занимают достойное место в продуктовой корзине разных стран и народов. Методом проб и ошибок из всего грибного разнообразия были отобраны самые-самые (съедобные то есть), написаны книги, созданы классификации, описания и руководства по сбору и переработке. Но не менее желанно оказалось ввести гриб - красавец в культуру и выращивать его наподобие морковки или салата на своем огороде и в промышленных масштабах.
Долгое время многочисленные попытки выращивание грибов вне леса оканчивались неудачей. Только после долгих лет изучения и экспериментов узнали, что грибницы многих съедобных грибов тесно связаны с корнями деревьев. Они образуют грибокорень – микоризу, и она является примером взаимовыгодных отношений между царствами. Дерево снабжает грибницу синтезируемыми питательными веществами, а грибница «в благодарность» повышает доступность питательных веществ к корням растения. И всем хорошо! Но это усложняло процесс приручения грибов человеком. К радости ищущих, не все грибы оказались микоризообразующими, и результат был получен. Были найдены виды, отвечающие довольно важным условиям: с крупным мясистым и привлекательным плодовым телом, быстрорастущие и урожайные.
Шампиньон – в культуре 12 видов, самый популярный и широко известный гриб. Выращивается на многоярусных стеллажах, т. к. не требует освещения. Большинство процессов на производстве механизировано, вручную производится сбор молодых плодовых тел. Первый урожай собирают через месяц, далее плодоношение волнообразное, через 6-7 дней до 5 сборов. Цикл повторяется до 5 раз в год. Интересен такой факт: во время образования плодовых тел до определенной фазы процесс обратимый. То есть при неблагоприятном изменении условий выращивания маленькие грибки размером с горошину… рассасываются до лучших времен.
Шиитаке – широко распространен на Дальнем Востоке и в Юго-Восточной Азии. Именно там самой природой создаются оптимальные условия для нарастания грибницы и последующего плодоношения. В России его производство ориентировано в основном на рестораны ну и для ассортимента. Гриб похож на груздь, вкус острый.
Вешенка – в культуре 10 видов. Выращивается на пнях в открытом грунте и в помещениях на стеллажах. В последнем случае урожай не зависит от капризов погоды, поступает круглогодично, часть процессов механизировано, возможности грибницы используются интенсивно. С успехом выращивается для души огородниками-любителями.
Опенок летний выращивается на свежесрубленной древесине лиственных пород деревьев. Первый урожай собирают через 8-18 месяцев. Плодоношение в течение 5-6 лет.
Также в культуру введены следующие грибочки:
Соломенный гриб – вольвариелла
Деревянное ухо – аурикулярия
Зимний гриб – фламмулина
Серебряное ухо – тремелла
Кольцевик – строфария
Есть и совсем малораспространенные культивируемые виды.
Отдельно хочу сказать о трюфеле черном. Этот редкий и чрезвычайно дорогой гриб – деликатес и мечта гурманов. Он тоже в какой-то мере оказался под влиянием человека. Только выращивают его не в контролируемых условиях, а на искусственных плантациях в дубовых и буковых рощах. Желуди проращивают, их корешок искусственно заселяют мицелием и высаживают. Через 8-10 лет можно собирать первый урожай. Сбор осуществляют специально обученные собаки или свиньи. Зато плодоносит такая плантация ежегодно в течение 25-30 лет. С гектара собирают 12-15 кг грибов.
И кто знает, может быть когда-нибудь специалисты разработают технологию выращивания благородного боровика с его неповторимым лесным ароматом и вкусом. И он станет таким же привычным товаром в магазине, как россыпь шампиньонов и гроздь вешенок?!

*Статья написана на основании курса грибоводства РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева.
Последний раз редактировалось Morkow Пт 15. окт 2010, 10:06, всего редактировалось 3 раза.

тётушка Ооохх
Сообщения: 334
Зарегистрирован: Вс 2. май 2010, 14:54

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение тётушка Ооохх » Чт 14. окт 2010, 12:13

проверено
брюсов
Конкурс: Проба пера
ID сада: 9155966
Сервер: №5
Работа:

Как «приручались» грибы.
Ещё во времена зарождения общества, занимаясь собирательством, люди обратили свое благосклонное внимание на грибы. Весьма питательные и душистые, грибы и по сей день занимают достойное место в продуктовой корзине разных стран и народов. Методом проб и ошибок из всего грибного разнообразия были отобраны самые-самые (съедобные то есть), написаны книги, созданы классификации, описания и руководства по сбору и переработке. Но не менее желанно оказалось ввести гриб-красавец в культуру и выращивать его наподобие морковки или салата на своем огороде и в промышленных масштабах.
Долгое время многочисленные попытки выращивания грибов вне леса заканчивались неудачей. Только после долгих лет изучения и экспериментов узнали, что грибницы многих съедобных грибов тесно связаны с корнями деревьев. Они образуют грибокорень – микоризу, и она является примером взаимовыгодных отношений между царствами. Дерево снабжает грибницу синтезируемыми питательными веществами, а грибница «в благодарность» повышает доступность питательных веществ для корней растения. И всем хорошо! Но это усложняло процесс приручения грибов человеком. К радости ищущих, не все грибы оказались микоризообразующими, и результат был получен. Были найдены виды, отвечающие довольно важным условиям: с крупным мясистым и привлекательным плодовым телом, быстрорастущие и урожайные.
Шампиньон – в культуре 12 видов, самый популярный и широко известный гриб. Выращивается на многоярусных стеллажах, т. к. не требует освещения. Большинство процессов на производстве механизировано, вручную производится сбор молодых плодовых тел. Первый урожай собирают через месяц, далее плодоношение волнообразное, через 6-7 дней до 5 сборов. Цикл повторяется до 5 раз в год. Интересен такой факт: процесс образования плодовых тел до определенной фазы является обратимым. То есть при неблагоприятном изменении условий выращивания маленькие грибки размером с горошину… рассасываются до лучших времен.
Шиитаке – широко распространен на Дальнем Востоке и в Юго-Восточной Азии. Именно там самой природой созданы оптимальные условия для нарастания грибницы и последующего плодоношения. В России его производство ориентировано в основном на рестораны, ну и для ассортимента. Гриб похож на груздь, вкус острый.
Вешенка – в культуре 10 видов. Выращивается на пнях в открытом грунте и в помещениях на стеллажах. В последнем случае урожай не зависит от капризов погоды, поступает круглогодично, часть процессов механизирована, возможности грибницы используются интенсивно. С успехом выращивается "для души" огородниками-любителями.
Опенок летний – выращивается на свежесрубленной древесине лиственных пород деревьев. Первый урожай собирают через 8-18 месяцев. Плодоношение в течение 5-6 лет.
Также в культуру введены следующие грибочки:
Соломенный гриб – вольвариелла
Деревянное ухо – аурикулярия
Зимний гриб – фламмулина
Серебряное ухо – тремелла
Кольцевик – строфария
Есть и совсем малораспространенные культивируемые виды.
Отдельно хочу сказать о трюфеле черном. Этот редкий и чрезвычайно дорогой гриб – деликатес и мечта гурманов. Он тоже в какой-то мере оказался под влиянием человека. Только выращивают его не в контролируемых условиях, а на искусственных плантациях в дубовых и буковых рощах. Желуди проращивают, их корешок искусственно заселяют мицелием и высаживают. Через 8-10 лет можно собирать первый урожай. Сбор осуществляют специально обученные собаки или свиньи. Зато плодоносит такая плантация ежегодно в течение 25-30 лет. С гектара собирают 12-15 кг грибов.
И кто знает, может быть когда-нибудь специалисты разработают технологию выращивания благородного боровика с его неповторимым лесным ароматом и вкусом. И он станет таким же привычным товаром в магазине, как россыпь шампиньонов и гроздь вешенок?!

*Статья написана на основании курса грибоводства РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева.

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Чт 14. окт 2010, 16:44

Ля минор
Конкурс: Конкурс
ID сада: Не указанно.
Сервер: №1
Работа:

Я совсем не грибник. Мне всегда казалось, что "тихая охота" совсем не для меня. Но все однажды случается впервые.
Проштудировав интернет и получив инструкции знакомых грибников, твердо запомнив, что пластинчатые грибы начинающим грибникам собирать опасно, мы отправились на Кожевенный кордон.
Золотой сентябрь провожал уходящее лето последними теплыми деньками. Мы подъехали к шлагбауму, заплатили за въезд и покатили по лесной дороге навстречу лесным приключениям.
Грибы, которые мы собирали, назывались почему-то польскими. Выглядели они совсем не опасными и очень аппетитными. Но, конечно, нам очень хотелось найти белый гриб и мы с завистью смотрели в корзинки проходящих мимо грибников, в которых лежали белые красавцы.

А грибов было много. Они были везде: в маленьких заболоченных лощинках, на замшелых пнях, выглядывали из-под опавшей листвы. И самыми красивыми были, конечно, поганки. В лесу стояла удивительная тишина, которая бывает только осенью, когда замолкают птицы и каждый шаг и хрустнувшая ветка отдается эхом. И мы бродили по тропинкам, спускались в маленькие овраги, и наши голоса звенели в прозрачном осеннем воздухе. Не прошло и пары часов, как мы набрали небольшое ведерко.
А потом мы вышли на берег небольшой речушки Усманки. Вода в ней даже летом в жаркий день остается холодной. Говорят, это из-за бьющих родников. Ее заросшие почти непроходимым лесом берега удивительно красивы, а в тихих затонах плещутся дикие утки.
И мы ели арбуз и, задрав голову вверх, любовались верхушками красавиц-сосен и подставляли лица теплым солнечным лучам.

Мы уезжали домой счастливые и довольные, в багажнике нашей старенькой машины лежало ведерко с грибами и арбузные корки, и мы весело болтали о том, что было бы неплохо как-нибудь приехать сюда еще раз…
Этот лес остался только на фотографиях. Летом 2010 года Кожевенный кордон почти полностью выгорел в результате пожаров под Воронежем. И нам остается только верить в то, что когда-нибудь наши дети привезут в эти места наших внуков, и они так же, как и мы, будут смотреть в небо сквозь кроны высоких деревьев.

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Пт 15. окт 2010, 09:26

брюсов
Конкурс: Конкурс
ID сада: 9155966
Сервер: №5
Работа:
http://gazeta.sadowajaimperija.ru/index ... &Itemid=66

Романтика «тихой охоты»
Когда за окном наступает пора поздней осени с её затяжными дождями и холодами, самое время вспоминать теплые денечки и прогулки по лесу. Каждого согревают свои прекрасные мгновения…
Для меня лес всегда ассоциировался с величием и волшебством. С самого раннего детства во мне воспитывалось уважение к лесу, благодарность и восхищение его дарами. А ведь они поистине бесценны! Как легко дышится в лесу, какую живительную прохладу дает его полог в жаркий полдень, сколько восторга вызывают у детей и взрослых его маленькие жители: белки, зайцы, дятлы… До сих пор хожу в лес, как в гости. А внимательный и бережный гость не останется без поощерения. Целебные травы, вкуснейшие ягоды и, конечно, грибы – особенный дар леса…
http://img838.imageshack.us/img838/4296/dscn5851s.jpg[/img]
Припоминаю, что раньше по грибы ходили ранним утром. В этом была какая-то своя, особенная прелесть: встать раньше всех, с первыми лучами солнца войти под полог леса, пройти первым по заветным грибным местам и находить именно грибы, а не следы опередившего. Сияющие грозди росы, утренняя бодрящая свежесть, аромат смолы, хвои и десятков трав… Чудо начинающегося дня!
http://img171.imageshack.us/img171/9871/dscn5849e.jpg[/img]
Потом наша семья получила участок. Грибной лес начинался в 30 шагах от забора. С этого времени я сделал открытие, что грибы можно находить и днем, и вечером. Я проводил в лесу всё свободное время. Сколько находок, сколько ярких моментов запечатлелось в памяти! Жаль, что фотоаппараты тогда были не у всех…
http://img844.imageshack.us/img844/8963/dscn6236.jpg[/img]
Всегда особенным днем становился тот, в который был найден первый гриб в году. Мой отец прекрасно ориентировался на местности и за несколько лет изучил лес вдоль и поперек. Не удивительно, что именно он приносил из леса самый первый гриб – вестник начала грибного сезона. Ходил он за ним специально в определенное место, будучи уверенным, что он вырастет там. И вообще он прекрасно знал, где какой гриб растет и когда его нужно там ожидать. И с удовольствием водил на экскурсии по лесу и меня, и знакомых, и соседей, щедро делясь своими знаниями… А сколько грибков он перепробовал! Подаренный справочник – определитель съедобных грибов зачитан и рассыпался по листочкам! Хочется отметить, что при дегустации малораспространенных грибов никто не пострадал!
Сейчас, в суете городской жизни, всё меньше времени остается для души. Но каждый поход в лес дает заряд особенной энергии и силы, замедляя стремительный бег минут. А найденные грибы вносят существенный вклад в создание позитивного настроения! И вкуснейших заготовок на зимний период!
http://img155.imageshack.us/img155/3995/dscn6233z.jpg[/img]

Аватара пользователя
Morkow
Сообщения: 8053
Зарегистрирован: Вт 22. сен 2009, 20:32

Re: Конкурс "Грибной"

Сообщение Morkow » Пт 15. окт 2010, 11:08

Голосуйте за грибной конкурс


Вернуться в «Садовый вестник»